馄饨体积小，入口滑嫩，肉质细嫩，入汤鲜美。它们制作时间不长，因此很受人们欢迎，经常用于早餐或零食。馄饨除了加入各种汤底做馄饨汤外，还可以将馄饨在水中煮熟控制水分，然后与酱汁混合制成冷馄饨，这也很独特。
食物详情
小麦粉300克，猪肉（肥瘦）200克，黑醋5克，麻酱20克，盐3克，辣椒油10克，红葱头15克，香菜5克，10个酱油1克，生姜5克。
冷馄饨做法详细步骤
1.取黑醋，加糖，用冷水稀释；
2.取芝麻糊，加少许盐和冷水，用筷子调匀；
3.馄饨煮熟后，放入碗中彻底冷却；
4. 将馄饨放在盘子上，加入调好的醋，倒入少许芝麻酱，红油，最后撒上葱花和香菜。
制作冷馄饨的小贴士
制作提示：
1、馄饨皮：加入适量面粉和水，拌匀揉成面团，擀成薄片，切成四个正方形；
肉馅：猪油、瘦肉剁碎，加入洋葱、姜末、酱油、盐适量，向一个方向搅拌；
馄饨：在细面条中加入适量的肉馅，包好。
2、如果觉得麻烦，可以去超市买同样效果的成品。
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