新鲜的杨梅酸甜可口，炎热夏季的杨梅是消暑的好食物。冰镇杨梅是一种特殊的杨梅吃法，即将腌制好的杨梅放入冰箱冷藏，口感更佳，口感更爽口。
1、先用水冲洗掉杨梅表面的杂质。
2、洗干净；将其浸泡在盐水中15分钟（在自来水中加入盐）；用水冲洗浸泡过的杨梅。
3、将洗净的杨梅用白糖腌制，放入冰箱冷藏1小时以上（腌制时间越长杨梅越入味）。
4、取出冷藏的杨梅，食用。冻杨梅吃起来冰凉甘甜，很适合小朋友的口味。
5、杨梅腌制时，由于添加了糖分，杨梅汁会渗出。将这种杨梅汁稀释，加入冷水制成冰杨梅饮料。这些杨梅饮料最适合孩子们在夏天喝。
防范措施
杨梅一定要清洗干净，因为虽然杨梅味道鲜美，营养价值很高，但是杨梅里面不仅有污垢，还有一些意想不到的虫子。
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