单独用鸡脖子来制作比较少见，主要是很多人不知道鸡脖子的一些做法。鸡脖子的肉没有鸭脖子那么多，所以鸡脖子的骨头部分也要做好，这样方便吃的时候可以直接咀嚼。
去皮鸡脖子十几个，老抽，生抽，盐，糖，大料，胡椒，葱，姜片
实践
1. 撕下鸡脖子上的筋膜和油脂，反复冲洗
2.飞水去血沫，捞出冲洗干净
3.将洗净的鸡脖子放入锅中
4. 倒入老抽、生抽，加入八角、胡椒粉、葱、姜片、糖和少许盐
5.补汤，和原料一样就好
6.大火烧开后转小火慢炖，煮至汤汁收干，鸡脖子就做好了。
鸡脖子、蜂蜜、盐、烧烤调料、蚝油、洋葱、盐、油
实践
1. 将盐、油、烧烤料、蚝油、油和洋葱汁加入鸡颈，腌2小时入味。
2.把鸡脖子放在烤架上，刷上蜂蜜，在微波炉里烤八分钟，翻过来再烤八分钟，根据微波炉的功率调整烤制时间。
3. 烤好后撒上芝麻和孜然，再烤2分钟。
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