通常，当我们吃虾时，我们会丢弃虾头。其实虾头也很有营养，做汤的时候吃起来很新鲜。尤其是虾头豆腐汤，不仅味道鲜美，而且还有很好的补钙效果。过来学习。做这个。
1、虾头豆腐汤的用料和调料：
鲜虾头200克、豆腐200克、韭菜少许、香菜少许、盐少许、胡椒粉少许
虾头豆腐汤的自制做法，如何做出最正宗的虾头豆腐汤
将虾头和虾肉分开，洗净晾干
豆腐切小块待用，洋葱和香菜洗净切段
加热平底锅并加入油。 60%加热后，加入虾头。煎的时候用锅铲压住虾头，把虾汁挤出来。
加水，水开后转小火，放入豆腐、香菜和韭菜，盖上锅盖小火煮15分钟左右
等到红虾油烧开，差不多就熟了。最后撒上少许盐和胡椒粉。
2.虾头的其他做法——虾头油饭
材料
虾、盐、胡椒、油、鱼露、糖、大蒜、米饭
实践
1、虾头去壳，去掉泥线，用盐、胡椒、油腌制虾。
2.锅里放少许黄油和普通油，加入蒜末炒香，放入虾头和虾壳炒香。
3.看到颜色变红了，红油就出来了，然后把它弹出来，然后拿出来放在水里煮
4. 大米洗干净后，加入炸好的虾仁的油翻炒~加入鱼露，盐，胡椒粉，糖调味。
5. 连同虾壳煮出的汤汁，按煮饭的比例放入电饭煲中煮至熟。关掉开关后，把虾放进去，搅拌一下，就可以吃了。
3.虾头的其他做法——虾头鱼汤
材料
鱼汤，虾头
实践
1. 把虾头去掉，和鱼一起煮。
2.如果是剥虾，我什至把虾皮一起煮，补钙是个好东西！
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