核桃是目前比较常见的一种干果。一般核桃的含油量都比较大，主要能起到补脑润肠的作用。通常，很多人选择在饭后或闲暇时间吃核桃。把核桃当作干果吃，但早上空腹吃核桃也不错，因为核桃可以补充身体蛋白质和脂肪酸，还可以增加胃肠道的蠕动活力，有助于保护黏膜的胃肠道。
其实早上空腹吃核桃是一个很好的方法。核桃的健脑作用还具有润肠的作用。
意见建议：如果早上空腹服用，它的保湿功能可以达到最佳效果。
核桃的作用： 1、核桃仁中含有较多的蛋白质和人体营养所必需的不饱和脂肪酸。这些成分是脑组织细胞新陈代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能；
2、核桃仁可以预防动脉硬化，降低胆固醇；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛作用，增加白细胞，保护肝脏；
3、核桃仁含有大量的维生素E，经常食用有滋润皮肤和头发的作用，能使皮肤水润、光滑、有弹性；
4. 感到疲倦时，嚼一些核桃可以缓解疲劳和压力
意见建议：吃核桃没有时间限制。随时。核桃仁的食用量一般认为是每天5～6个核桃仁，约20～30克核桃仁；吃太多会引起痰和恶心。此外，阴虚火旺、便溏、吐血、流鼻血者，宜少食或禁食核桃。
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