通常我们建议大家多吃鱼，因为鱼不仅味道鲜美，而且营养价值很高，但一定要清洗干净再使用，尤其是鱼胆不能随便吃，容易中毒。 .
1.鱼胆不能随便吃。中医认为，鱼胆性寒，味苦，具有清热明目之功效。中医常用它治疗目赤胆痛、咽喉麻痹、恶疮等疾病。常用剂量为 1-2.4 克。但如果用量太大，不仅不能治愈疾病，还可能引起急性鱼瘿中毒。
2、鱼胆的胆汁中含有一类有毒物质，具有耐热性，不会被酒精破坏，所以无论是全胆煮熟、生食，还是用酒送下，都有可能发生。中毒。那么，哪些鱼胆会引起急性中毒呢？
3、鲱鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲷鱼、鲤鱼等的瘿会引起中毒。其中以鲱鱼、草鱼、鲤鱼引起的中毒最为常见和典型。
4、食用鱼胆后，出现最早、最频繁的胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹泻、便秘等。中毒患者还可表现为中毒性肝损害或中毒性肾病、肝痛、压痛、叩痛、厌食、肝脏肿大，肝功能异常，血尿素氮升高，二氧化碳结合能力下降。等待。此外，中毒者还可能出现发热、白细胞计数升高、昏迷、抽搐、血压下降、心律失常、出血，甚至死亡。一旦发生鱼胆中毒，要及时送到医院，早诊断早治疗，可以尽快治愈患者，降低死亡率。
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