我们都知道减肥不仅仅是运动，饮食也很重要。很多人想知道减肥期间的低热量食谱。减肥期间饮食的选择应以营养丰富的全谷物为主。同时，除了节食减肥，不能停止运动，这样减肥效果更好。
1. 五谷米（一人份）
原料：胚芽米20克，紫米10克，绿豆10克，薏米10克，红豆10克
实践：
1. 将材料洗净，除红豆外的其他材料放入电锅中煮熟。
2、将红豆蒸熟，与方法1的成品拌匀。
3. 可以揉成丸子，也可以搭配各种饭团食用。
全谷物是我们祖先的主食。减肥饮食中适量的主食可以避免脂肪代谢不平衡的现象。未精制的谷物纤维含量高，可增加饱腹感。
2. 香喷喷的肉卷<一人份>
材料：内筋1两、香菇1/2个、水笋1小条、胡萝卜1小条、醋、代糖
实践：
1. 将肌肉片用少量酱油和太白粉腌制。
2.其他材料洗净，香菇泡软，切成长条。
3.香菇、胡萝卜、竹笋烫熟后，将内筋切片包入食材，入烤箱烘烤。
4. 将适量的醋和代糖煮沸，倒在肉卷上。
肉类搭配蔬菜，丰富菜单并增加“体积”感。用可烹调的糖替代品代替糖，以减少卡路里的摄入。
3. 蒸三文鱼豆腐<一人份>
材料：三文鱼头28克、豆腐1小格、蚝油1/2茶匙、香菜少许
实践：
1. 用少许盐在鲑鱼头上加盐。
2. 豆腐1格，横切两片，与三文鱼头一起放入容器
3. 加水，撒上欧芹（或葱花），放入容器中煮。
减肥饮食应含有足够的蛋白质以供身体修复组织，包括植物性蛋白质和鱼类食物，以减少饱和脂肪的摄入。
4. 蛤蜊炖丝瓜<一人份>
材料：蛤蜊6只、丝瓜150克、姜丝、香菜少许
实践：
1. 将蛤蜊洗净，吐出沙子。
2. 丝瓜洗净，去皮切片。
3. 将材料放入容器中，撒上姜丝、香菜，煮熟。
烹调蔬菜时，加入少许肉类或海鲜“增味”，不仅可以增加食物的风味，还可以控制肉类的摄入量。
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