很多人都爱吃腐乳红烧肉，但并不是每个人都能掌握和了解这些美食的做法，所以你不妨看看下面介绍的两种不同做法，让你享受这些美食随时。食物。
练习一
材料：
五花肉200克，葱少许，姜少许，腐乳适量，冰糖，酱油，料酒，少许盐，味精，鸡精，花椒粒。
1、五花肉洗净切块备用。
2. 取3片腐乳和少许腐乳拌匀。
3.锅里放水，把五花肉焯一下，把泡沫冲洗干净备用。
4、热锅放油，油热后加入冰糖，炒至颜色变成棕色。加入五花肉，翻炒。
5.倒入腐乳，加入适量酱油。加入葱姜片、料酒搅拌均匀。
6.加入没盖过肉面的开水。大火烧开后，盖上锅盖转小火炖至肉熟，大火收汁，撒上葱花装饰。
练习二
步骤1：将猪肉洗净，切成小块。锅里放少许油，油70%热，放入姜片，倒入肉片翻炒。大火搅拌3、4分钟，肥肉的油熟了就很好吃。
第二步：煎十分钟左右，看肉是不是两面微黄，锅里有很多油，然后倒出锅里多余的油，加入老抽，翻炒，让肉充分着色。一定要用老抽，生抽颜色浅，色差，肉不好看。
第三步：3块腐乳，加入一些腐乳汁捣碎腐乳，加入一些糖和料酒搅拌均匀。
第四步：倒入准备好的腐乳、冰糖、洋葱和姜。翻炒，加水没过肉，大火烧开后转小火。
第5步：用小火煮约30分钟。待汤汁快收齐时，大火收汁，加点鸡精，即可烹煮。
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