酸枣仁是一种中药材。将酸枣仁炒熟后，酸枣仁的功效更加明显。炒酸枣仁的功效和作用非常大，炒酸枣仁最明显的功效就是治疗失眠。此外，大枣对人体肝功能也有很多好处。
1.冷静。酸枣仁有镇静作用，研究发现炒酸枣仁比生的酸枣仁镇静作用更强，还可以止痛降温。
2.治疗失眠。 《本草纲目》指出，酸枣仁“睡得太多，不宜煎炸”。因此，炒酸枣仁对失眠的治疗具有非凡的疗效。
3.养肝益气。受酸枣仁特性影响，炒酸枣仁具有补中益气、强筋骨的功效。如《神农本草》中有这样的描述：“补中益肝，强筋骨，助阴，皆为酸枣仁之功。”。
4.治疗心律失常。从对老鼠的科学研究中得出结论，对于有心律失常的老鼠，使用酸枣仁后，大约十分钟左右心律就会恢复正常。
5.改善人体微循环。据研究，大枣可以扩张人体微小血管的直径，改善整个人体的微循环。
6、现代研究表明有抗心律失常作用，但对器质性心悸、心悸无效。比如风湿性心脏病，瓣膜本身有问题，镇静剂无效，是手术问题。酸枣仁还有一定的滋补作用，对心肝的阴血有微弱的滋补作用。养心阴、心血、肝阴、肝血，但不是滋补品，不能起效，但更适用于虚证。具有安神安神、养肝敛汗的作用。它可以与其他止汗剂（五味子、山茱萸）结合来治疗出汗过多。
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