一顿美味的毛血旺大餐，可以满足人们对食物的渴望。可见毛血旺是一道深受喜爱的美食。如今，毛血旺已经成为各家餐厅的招牌菜，喜欢的人也不少。绝对尝试这种美味的食物。其实毛雪旺宴也可以在家做。一起来看看毛雪旺怎么好吃吧。
正宗毛血网的具体做法：
原料：鸭胸肉、猪心、五花肉、火腿肠、香菇、海白菜、黄豆芽、大葱、泡椒、干辣椒、黄油、香油、胡椒粉、味精、鸡肉配料
1. 鸭血切条，鸡胸肉、五花肉、猪心火腿肠切片，香菇切片，海菜、芹菜切段备用。
2.起锅大火，加少许油炒海白菜、芹菜、大葱、黄豆芽，加入味精，加少许香油，放入锅中，放入碗中备用碗的底部。
3.起锅大火，将鸡胸肉、五花肉、猪心、火腿肠放入锅中，加入泡好的辣椒，干辣椒炒香，加少许鲜汤，再加入牛油、芝麻油、味精、鸡精入锅后放入炒料中即可食用。
毛血王是传统与现代的川菜，只要厨师和吃川菜的人都知道，但现在名字里有的地方叫重庆毛血王，有的地方叫山城毛血王，不管叫什么。以前毛血旺的食材和主料有血块、（最好是鸭血）肥肠、五花肉、鳝鱼、鱿鱼毛肚和黄喉，主要调料有郫县豆瓣、泡椒酱、火锅底、味道，麻辣香，但现在毛血旺的做法在不同的地方有所不同。
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