小米绿豆粥营养价值很高，可以帮助我们清热解毒，尤其是在夏季高温天气下。小米绿豆粥有很好的清热解暑、解渴利尿的作用，还可以帮助补充足够的水分、解毒、养颜美容。
1.清夏补气
夏天在高温环境下工作的人大量出汗，流失大量水分和体液，破坏体内电解质平衡。用绿豆汤来补充是最理想的方法。维持水、液、电解质的平衡具有重要意义。
2.清热解毒
绿豆清热之力在皮，解毒之力也包括在内。如果是有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒或服错药，可在医院抢救前倒一碗绿豆汤急救，有助于排出部分毒物；如果经常在有毒环境中工作或接触有毒物质的人，也应该经常吃绿豆来排毒保健。
3.排毒美容
绿豆含有丰富的B族维生素、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等成分。经常食用绿豆可以帮助排出体内的毒素，促进身体的正常新陈代谢。有皮肤瘙痒、粉刺、痱子等皮肤问题的朋友，可以吃绿豆帮助美容。
4、小米含有丰富的维生素B1、B12等，有预防消化不良和口角生疮的作用。
5、小米有防泛胃、止呕的作用。食欲不振的人不妨多吃点。
6、还具有滋阴养血的作用，可使产妇体质得到调养，恢复体力。
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