可能有很多朋友没听说过水煎包是什么食物。水煎包又称水煎包子。是江苏至广东沿海地区常见的小吃。炸包子的做法会和普通包子的做法有些相似，只是在烹调方式上会有区别。
练习一，
①将面粉和酵母混合，加入温水和成面团，然后用碱水揉成面团，放在桌子上，切成40小块，依次擀成小圆片。
②将肉剁碎，加入酱油和精盐炖煮，然后在肉中加入姜末、葱和调味面拌匀，再加入白菜碎和香油拌匀成馅。
③将馅放入大圆饺子，俗称扁食，将类似的公帽套在刷过油的深底粽子（特殊粽子）上，倒入50克食用油至满，盖上锅盖炸5分钟，然后将800克白面汤倒入水中，加入少许面粉搅拌成面汤，然后盖上锅盖炒至蒸热，然后倒入50克食用油，盖上锅盖炒5分钟。当底部焦黄时，用铲子将周围与铲子底部分开，将蝎子翻过来，从火中取出。底色金黄色，酥脆，馅料丰富可口，色香味俱佳。上菜时用抹刀铲到盘子里。
练习二，
1 酵母加入少许温水静置10分钟，加入面粉，适量温水揉成面团，盖上保鲜膜发酵；
2 将姜末放入肉馅中，加入料酒，用酱油腌制15分钟；
3 将粉丝放入热水锅中煮至软，捞出放凉，切碎，白菜叶洗净切碎；
4 将香油、胡椒粉、盐和鸡粉连同白菜粉丝和肉馅一起加入，搅拌均匀；
5 把包好的包子醒10分钟，锅里加少许油，加热60%，把包子排好；
6 煎一分钟后，倒入面粉和水（面条：水=1:5），将面粉和水加入2/5的包子；
7 盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉和水都干了，包子底部酥脆，撒上芝麻和葱花。
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