韭菜鸡蛋炒虾的做法你注意过吗？其实，这些食材的搭配，不仅好吃，而且对养生也有好处。可以补气养血，暖肾降血压，不妨看看下面的介绍。
练习一
食谱：韭菜200克，虾仁50克，生姜50克，葱5克，盐10克，植物油5克，30克
制作： 1、将韭菜洗净，切成3厘米长的段；虾仁洗净，姜切丝，葱切段。
2. 大火烧热，加入植物油，煮熟后加入姜和葱爆香，立即加入虾、韭菜和盐，炒至熟。
食疗：每日1次，随餐服用。
功效：补气血，温肾，降血压。高血压肾阳虚患者
练习 2
配方成分
虾肉300克、嫩韭菜150克、花生油60克、香油15克、酱油5克、盐3克、味精1克、料酒5克、香油20克大葱、生姜10克、高汤30克。
生产方式
1、虾洗净，沥干水分。
2、韭菜洗净，沥干水分，切成2厘米长的段；将青葱洗净并切丝；生姜去皮洗净，切丝。
3. 炒锅烧热，放花生油烧热，将小葱和姜丝放入锅中，炒香，加入虾仁翻炒2-3分钟，煮开料酒，加入酱油酱、盐、高汤翻炒片刻，加入韭菜，大火翻炒4-5分钟，倒入香油，加入味精翻炒均匀，盛盘即可。
4、加入韭菜后一定要大火炖。韭菜不要炒得太烂，以免影响色泽。
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