肠胃炎患者不仅要听从医生的治疗和用药建议，还要注意日常饮食的健康。饮食中忌食油腻、辛辣、刺激性食物，尤其是辣椒、肥肉或花椒。
1.急性肠胃炎治疗期间，要避免很多食物，不能吃油腻的食物，比如肥肉、黄油、油炸食品等食物，也不能吃辛辣刺激性的食物，如如胡椒、酒、洋葱、咖喱、胡椒、芥末粉、浓缩咖啡等。硬质和高纤维食物不宜食用，酸性食物和碳酸饮料不宜食用，这些食物容易阻塞消化，刺激胃黏膜，不利于胃黏膜炎症的恢复。
2.炎症期胃肠功能减弱。有必要食用清淡和低脂肪的食物。最好吃流质食物和软食，有利于消化吸收，也可以减轻肠胃的负担。一般是煮粥喝。为了补充食物以控制减少的营养摄入，可以煮五谷粥。粥要尽量煮开，而不是硬米粒粥。菜品以嫩青菜为主，青菜纤维含量不要太高，少吃肉，尽量把肉煮干净，不要加生姜、大蒜、八角等刺激性调料。虽然应该以流质食物为主，但也要少喝浓汤，适量喝清淡的汤，尽量不喝牛奶等。
3.急性肠胃炎治疗期间要吃软的和流质的食物，直到症状痊愈。刚恢复的时候，他的肠胃功能还不是很弱，还得维持流质软食。建议再维持这种饮食三个月。期间可以逐渐适当补充其他食物补充营养，但一定要控制量，避免辛辣刺激性食物，不要暴饮暴食。
4.除药物治疗外，慢性肠胃炎通常维持。慢性肠胃炎不需要像急性肠胃炎那样忌口很多食物，但也要忌辛辣刺激性食物，不要暴饮暴食，少食多餐，按时适量进食，减轻肠胃负担。禁止吸烟、饮酒和碳酸饮料。
5、如果胃酸分泌减少，如萎缩性胃炎，可吃浓汤、鱼汤、鸡汤等美味佳肴，刺激胃酸分泌，促进食欲。每餐可以吃几颗山楂，最好是新鲜的山楂，以刺激胃液的分泌。可以吃酸的水果或果汁，也可以喝酸奶。酸奶可以抑制有害细菌分解蛋白质产生毒素，同时保护胃免受毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和康复。因此，建议定期适量饮用酸奶。
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