作为配菜，橄榄菜有着独特的味道。用橄榄菜炒饭可能没有多少人尝试过，但这种方法不仅味道好，而且非常简单。这款炒饭适合一些动手能力较差的朋友尝试。
橄榄菜炒饭的做法
材料：冷饭4碗，橄榄菜2汤匙，西兰花2根，鸡蛋1个，金华火腿1小块，大蒜2瓣，味精少许。
实践：
1、鸡蛋打散，加少许盐。将西兰花茎去皮，切成小块。把火腿切成小块。将大蒜切成蒜末备用。
2. 锅内倒入适量油烧热，加入蒜末炒香，再加入西兰花梗、火腿丁、橄榄翻炒1分钟。
3. 将西兰花茎炒至软而香。搁置。
4. 锅中油烧热，倒入冷米饭翻炒均匀。米饭炒好后，倒入打好的鸡蛋，快速翻炒。
5. 最后倒入西兰花梗等，和米饭一起翻炒。上桌前加入少许盐和味精。
暗示：
1. 西兰花是一种非常健康的蔬菜，但是在烹饪过程中被切断的西兰花茎经常被扔掉。以后不要扔掉它们。将它们放入塑料袋中，然后放入冰箱。下次把它们放进炒饭里真是太好了。吃。
2、蛋液不是事先炒好的，而是倒进米饭里一起炒。蛋花会更软更滑，这和先煎鸡蛋再加入米饭的味道是不一样的。
3、因为橄榄菜和火腿比较咸，最后稍微调点盐就好了。
橄榄菜炒饭的营养价值
营养学家认为，橄榄既是蔬菜又是水果，营养价值很高。橄榄含有 67% 的水、23% 的油、5% 的蛋白质和 1% 的矿物质，如钙、铁和磷。它们还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等维生素。橄榄油中所含的维生素E是一种血管保护剂，可以降低胆固醇和甘油三酯。
微信扫码添加客服