很多人觉得培根似乎炸的方式更多了。其实培根也可以蒸，味道一流。培根是用卷心菜蒸的。卷心菜的甜味可以溶解培根的肥腻，而且培根的脂肪还可以融入到卷心菜中，非常好吃。
<强> 1。腊肉蒸白菜的做法
1. 干贝泡软，腊肉切片，白菜用沸水焯软，捞起沥干备用
2.取一个蒸盘先放在大白菜上，再放上干贝和腊肉片，放入蒸锅大火蒸20分钟，然后开锅，沥干汤汁倒入锅中锅中，加入干贝粉、盐、胡椒粉调味，再倒入太白粉水勾芡，浇在蒸好的腊肉和蒸白菜上，撒上香菜即可。
二、培根蒸土豆
1. 土豆去皮切片，放在盘子里。
2. 将培根片放在土豆片上。
3. 加入一勺老干妈豆豉和辣椒碎，加温水调匀。
4. 将准备好的酱汁倒入培根中。
5. 大火蒸8分钟。
6. 出锅前撒上葱花。
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