水果玉米其实是一种很好的膳食，富含人体所需的更多营养。味道好，能有效减少胆固醇在血管中的沉积，预防高血压、冠心病等疾病。 .
1、水果玉米是一种适合生食的超甜玉米。与普通玉米相比，它的主要特点是在青棒阶段皮薄、多汁、脆甜。可以直接生吃，皮薄。咬一口就碎了，芬芳的汁液溢出你的牙齿和脸颊。生熟食用时特别香甜酥脆，犹如水果，故称“水果玉米”。
2.水果玉米在国外很受欢迎。在这次美国总统竞选中，为了赢得选民的好感，布什和克里展开了一场“玉米战争”。布什买了几个甜玉米，当场咬了一口，赞道：“不用煮也能吃，真好吃！”。
3、水果玉米含有丰富的维生素A、B1、B2、C、矿物质和游离氨基酸，易被人体消化吸收。是一种新型的休闲保健营养食品。总含糖量大33.6%，含糖量高达20%，约为普通水果的2倍，比西瓜高30%。
4、富含脂肪，含有60%以上的亚油酸，能减少胆固醇在血管中的沉积，预防高血压、冠心病、心肌梗塞等疾病的发生，对预防心血管疾病有积极的作用。糖尿病。
5、富含维生素E——2.44mg/kg，不仅是一种维生素，还能防止皮肤色素沉着和早期皱纹，具有很好的延缓衰老的作用。
6、谷氨酸0.59%，能促进脑细胞呼吸，有利于脑组织中氨的排除，有很好的健脑和增强记忆力的作用。
7、纤维素含量高，可促进肠道蠕动，减少毒素在肠道内的堆积，有效降低便秘、痔疮、结肠癌、直肠癌的发病率；此外，玉米中的纤维素还可以预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖等多种疾病。
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