鸡内筋其实具有很高的药用价值。它可以很好的帮助我们调节肠胃功能，还可以起到很好的抗癌作用。同时，还能帮助增强消化，促进胃液分泌。 .
1、对人体胃功能的影响：健康人内服焗鸡内筋散5g。 45-60分钟后，胃液分泌较对照值增加30-37%，2小时内恢复正常。胃液的酸度也显着增加。游离酸或总酸度一般在服药1小时后开始上升，1-2小时达到最高值，然后逐渐下降，3小时后恢复正常。游离酸最高值为0.19-0.24%，比对照值高32-113%；总酸度最高值为0.2-0.32%，比正常值高25-75%。消化力的提升虽然比较缓慢，但持续时间较长。胃动力明显增强，表现为胃动力延长，蠕动波增强，胃排空速度加快。鸡内津本身仅含有微量的胃蛋白酶和淀粉酶，服药后可增加胃液分泌，增强胃动力。还认为胃激素促进胃分泌。
2、加速放射性锶的排泄：鸡内筋汤对加速放射性锶的排泄有一定的作用。酸浸膏效果优于汤剂，尿中排泄的锶比对照高2-3倍。
3.鸡内筋不同加工制品对小鼠胃肠推进功能的影响：0.2m1/10g生鸡肉内筋制品及不同加工制品：油炸制品、沙焯制品、醋制品、焙烤制品的影响对小鼠胃肠推进功能的影响与生理盐水的比较。各种加工产品的推进功能虽然有增加的趋势，但不显着（P<0.05）。结果提示，济内津的消化作用并非药物在胃内的局部作用或直接刺激胃肠蠕动，而可能是药物经消化后进入血液，刺激胃腺分泌而引起的。起到辅助消化的间接作用。
4、抗癌作用：体外试验；鸡内金具有抑制肿瘤细胞的作用。本品口服后，胃液的分泌、酸度和消化能力都有所提高，胃动力增强，排空速度加快，分泌效果比肉粉还要强。胃壁的神经肌肉装置。
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