人们一天必须吃三顿饭，早餐、午餐和晚餐。很多朋友都喜欢用大米作为主食，大米的营养也很丰富。经常吃米饭对身体很有帮助。其中，黑米也是米的一种，只是它的颜色是黑色的。很多人看到颜色就会觉得没有营养。其实相反，黑米的营养成分也很丰富。
练习一：
材料：黑米适量、大米适量、红枣10粒（干）、葡萄干适量、水适量
Step 1. 将黑米洗净，用清水浸泡一晚
Step 2. 大米洗净，红枣切块
Step 3. 将泡好的黑米（连同泡米的水）和大米放入电饭煲（水量与煮饭的水量相同），按下煮饭键
Step 4.饭煮好后跳到保温灯上，打开压碎的红枣和葡萄干，搅拌均匀
步骤 5. 盖上盖子保温 15 分钟。然后打开盖子搅拌一下，就OK了。
方法二：
材料：黑米100克，大米200克，水适量
Step 1. 黑米用水洗净，浸泡一会，最好半小时
Step 2. 将白米饭洗净
Step 3. 将白米和黑米放入电饭堡中，如果小于米的3厘米，则加入适量的水
Step 4. 盖上盖子，按下蒸煮键，等待米饭熟透
第5步：准备服务。
黑米的营养价值
1、黑米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分。
2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应和免疫调节等多种生理功能。
3、黑米中的黄铜化合物能维持血管正常的渗透压，降低血管脆性，防止血管破裂，止血。
4、黑米具有抗菌、降血压、抑制癌细胞生长的作用。
5、黑米还具有改善心肌营养、降低心肌耗氧量的作用。
黑米中所含的锰、锌、铜等无机盐大部分是大米的1-3倍；它还含有大米缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素和强心苷等特殊成分，所以黑米比大米高。普通米饭更有营养。多吃黑米有开胃、健脾暖肝、明目活血、润燥养精的功效。
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