咖喱饭是现在很受欢迎的食物。咖喱饭主要由咖喱和米饭组成，然后你可以根据自己喜欢的口味添加自己喜欢的食物。这种混合煎炸的方法不仅可以解决单吃食物的单调，还可以一次补充多种食物的营养。
方法一：
1. 将紧实的牛肉切成2cm见方的块。也可以去超市买牛肉片。最好有一点脂肪或肌腱。 （注：咖喱饭放什么肉完全看个人喜好，也可以放小排骨、鸡翅、带骨的骨头。）（同时塞了一锅饭）
2.同时土豆切方块（切块不能太大），胡萝卜切圆块（去皮，切块大一些），洋葱切很多厚的丝。
3.锅里放适量油，中火煎牛肉（要倒空水，不然会很响！），看到边缘焦了就拿出来。
4. 用剩余的油将胡萝卜和洋葱炒熟，加入牛肉，加水。水和蔬菜差不多。
5. 将牛肉、洋葱和胡萝卜汤用大火煮沸。关掉暖气，让它静置15分钟。
6.然后加入咖喱块，待其完全溶解（约10分钟），加入土豆，（加入适量椰奶，使其更香）。
7. 小火煮（约15分钟），边煮边搅拌，待土豆煮熟即可食用。注意：土豆必须煮熟。一般来说，不需要调味。
方法二：
1. 将食材洗净切丁备用。
2. 锅中油烧热，加入胡萝卜翻炒几下，再倒入猪肉翻炒至8分钟熟。
3.倒入土豆和红豆，翻炒，加入调味料（盐和味精），加半碗水煮10分钟左右。
4、加入咖喱块（一盒6小块），将咖喱块融化，边搅拌边搅拌，直到咖喱块融化均匀，即可出锅。
烹饪技巧：
甜豆可以代替洋葱，猪肉可以代替鸡肉。方块不要做的太大，煮的比较快，煮一会儿土豆就会软糯糯，可以加少量的调味料来增强风味。 1盒咖喱块可以煮3到5碗咖喱饭。
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