相信大家都知道海参的营养价值，如果把海参做成干海参，更有利于保鲜，但是需要注意的是，在制作这些美味的食物之前，要把海参用冷水浸泡一下过夜。方法介绍，不能吃的海参建议放冰箱冷冻。
我。原料：
干海参300克，荷兰豆100克，鸡蛋2个，豆瓣酱1汤匙，蒜酱1汤匙，红蟹籽30克，大葱15克，生姜15克。
二、练习：
1、主料准备好；
2、将海参洗净，晚上浸泡。短时间浇水后将水排干。葱姜切块，鸡蛋打成蛋液，准备豆瓣酱、蒜蓉酱和红蟹籽。
3、将荷兰豆洗净，撕开备用；
4. 锅烧开后，撒上1茶匙盐，将荷兰豆焯烫捞起，用冷水浸泡片刻，沥干，装盘；
5. 另一个锅放油，爆香葱姜爆香，再加入豆瓣酱和蒜酱，继续炒香；
6.倒入海参翻炒入味；
7、8，然后倒入蛋液，炒至蛋液凝固后装盘。
三、海参如何泡制和晒干
将适量海参用冷水浸泡一夜，有助于去除表皮上的干石灰，使海参变软（中间换几次冷水）；将软化的海参和冷水同时放入锅中，大火煮开，转小火煮3分钟左右离开大火（锅内无油）；冷却后，将海参换成冷水，用冷水浸泡（夏天放入冰箱保鲜层），即可食用；可存放一周；它也可以存放在冰箱中，食用时解冻。
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