在大多数香料中，香茅油是最常见的。香茅油全身散发出柠檬香气，香茅油能消炎杀菌，舒筋活络，功效十足。广泛用于目前的香水中，主要用于很多化妆品和香水香皂等，因此香茅油的作用非常广泛。
柠檬草是最重要的热带香料作物。原产于东南亚亚热带地区，云南也有西双版纳、德宏等州。柠檬草全身散发出柠檬香气，可提取香茅油，主要成分为香兰素、香兰醇和香叶醇。香兰素是一种重要的食用香料。香茅油入药，可起到杀菌、消炎、舒筋、活络、镇痛等作用。
香茅油的主要用途可分为三个方面：
1、日用品香精：广泛用作香皂香精，占世界香茅油用量最多；其次，用于制造香水、香粉等化妆品。香茅油可直接用作香水、化妆品和香皂、面霜等加工品的香精。
2、食用香精：香兰素加工成羟基香兰素、柠檬醛等，是重要的食用香精。饼干、糖果、苏打水等含有由香茅油制成的香料。
3、医药品原料：香茅油具有杀菌、消炎、舒筋、活络、治头风、止腹痛等作用，也是防蚊油的主要原料。
①香茅油的气味具有驱除吸血蚊子、蜱虫和跳蚤侵袭的作用。香茅精油是从香茅植物中提取的，所以是天然无毒的物质，所以很多人喜欢用香茅产品代替驱蚊剂。它们不是真正的杀虫剂。昆虫不太喜欢香茅的气味，但香茅油不会伤害它们，它只会排斥它们。 10% 浓度的香茅油可持续使用约 1 小时。此外，它通常与猫薄荷、雪松油、薄荷等其他天然驱虫剂结合使用。
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