如果用牛排炖，味道很香，而且营养丰富，适合气虚的朋友食用。炖牛排不难，炖的时间要控制好，调料上还要喝酒和姜片，因为牛排会有一点腥味和臭味。
牛排汤配方：
配料和调味料：
牛蒡1个、排骨500克、姜4片、红枣4个、黄酒（其他白酒也可以） 水2汤匙、盐适量
实践：
1. 牛排放入锅中焯至变色，捞出用冷水冲洗备用
2.牛蒡去皮后切成小块，泡水防止氧化
3. 将牛排放入锅中，加足量的水，将姜片放入高压锅中小火炖至发出声音，然后转小火炖半小时
4. 半小时后，熄火，开盖，放入牛蒡和红枣，盖上高压锅炖10分钟
5.最后脱气后，打开，加入米酒和盐调味，煮5分钟。
尖端：
牛排营养成分：
· 卡路里 (1351.71 kcal) · 蛋白质 (149.29 g) · 脂肪 (26.17 g) · 碳水化合物 (142.16 g) · 膳食纤维 (1.87 g) · 维生素 A (371.30 mcg) · 胡萝卜素 (1.80 mcg) · 硫胺素维生素 E (0.60 mg) 核黄素 (1.29 mg) 烟酸 (39.90 mg) 维生素 E (10.15 mg) 钙 (188.94 mg) 磷 (1659.66 mg) 钠 (2492.49 mg) 镁 (235.42 mg) ) 铁 (30.06 mg) 锌 (38.24 mg) 硒(27.98 mcg) 铜 (1.41 mg) 锰 (1.43 mg) 钾 (1163.18 mg) 碘 (42.25 mcg) 胆固醇 (315.00 mg)
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