在营养方面，碱性食物的划分不是根据食物的味道，而主要是根据人体分解的最终产物。但是，相比之下，碱性食物有很多。让我们在下面介绍它们。
强碱性食物：查玛古、茶叶、卷心菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、栗子、咖啡、葡萄酒等。
中碱性食品：萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橙子、甜瓜、草莓、蛋清、李子、柠檬、菠菜等。
弱碱性食物：豆腐、豌豆、绿豆、竹笋、土豆、香菇、香菇、油菜籽、南瓜、芹菜、红薯、莲藕、洋葱、茄子、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等。
蔬菜碱性食物
凉的有：西瓜、马齿苋、大葱（鱼腥草）、番茄、葫芦瓜、甜瓜（哈密瓜）、哈密瓜、西瓜、蔬菜瓜等。凉的有：莲藕、魔芋、刺骨、葛根、萝卜、大头菜、芹菜、西瓜、苦瓜、油菜、菠菜、香菇、生菜、黄瓜、丝瓜等。温的有：海带、chamagu、山药、洋葱、韭菜、甜椒、南瓜、生姜、大葱等。辣的有：大蒜、辣椒、胡椒。
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