卷心菜也被称为卷心菜和卷心菜。在日常生活中比较常见。它不仅热量低，适合想减肥的人食用，而且还含有丰富的维生素，对胃溃疡有很好的调理作用。因此，很多人都喜欢吃它，尤其是用它做的白菜炒肉更是备受追捧。其实这道白菜炒肉很适合家常菜，因为做法很简单，只需要以下五个步骤。
一、白菜炒肉的做法
a)、食物
主料：卷心菜400克，肉500克；辅料：葱适量、姜适量、番茄1个、油适量、盐适量
2)、步骤
1. 将西红柿、大葱和卷心菜切碎
2.购买现成的肉丝
3.锅里放油，油热时加入葱花，加入肉丝翻炒，倒入酱油，加入西红柿继续炒
4.然后加入白菜翻炒，加盐
5.白菜变软后，从锅中取出，放在盘子里
尖端
儿童菜不能放辣椒，一定要炒。
白菜的营养价值
1、卷心菜含水量高（约90%），热量低，但大部分卷心菜丝沙拉的热量是简单卷心菜的5倍，因为沙拉中往往含有富含油脂的调味料，想通过控制饮食来减肥的人最好在沙拉中使用低热量的调料。
2、白菜含有丰富的钾和叶酸，叶酸对巨幼红细胞性贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。因此，孕妇和贫血患者应多吃白菜。
3、白菜的营养价值与大白菜几乎相同，维生素C含量约高出一倍。此外，卷心菜富含叶酸，是羽衣甘蓝蔬菜的一大好处。卷心菜富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总维生素含量是西红柿的3倍。
4、富含维生素U
卷心菜中含有丰富的维生素U，对胃溃疡有很好的治疗作用，能加速伤口愈合，是胃溃疡患者的有效食物。
然而，卷心菜和其他芥菜含有少量引起甲状腺肿的物质（如硫氰酸盐），会干扰甲状腺对碘的使用。当身体进行补偿时，它会增大甲状腺并形成甲状腺肿。白菜的致甲状腺肿作用可以通过大量的膳食碘来消除，如用碘片补碘、加碘盐、鱼、海藻等海产品。
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