醋白菜是一道非常简单的菜。无论是家庭菜还是餐厅，这道菜的曝光率都很高。白菜的清爽酸味，是夏天非常开胃的一道菜。卷心菜的甜味和酸味完美结合。
1. 热锅放油，放辣椒、姜片、蒜苗
2.放入白菜炒
3.加盐
4.放糖
5.最后加入醋搅拌均匀
营养价值：
1 卷心菜含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总维生素含量是西红柿的3倍。因此，它具有很强的抗氧化和抗衰老作用。
2、白菜富含叶酸，叶酸对巨幼红细胞性贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。因此，处于生长发育期的孕妇及儿童、青少年应多食。
3 新鲜卷心菜具有杀菌消炎作用。咽喉肿痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛，可将白菜汁榨汁饮用或涂于患处。
4 卷心菜中含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生物，能杀死人体内引起白血病的异常细胞。
5白菜中含有丰富的维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，可以加速溃疡的愈合，可以防止胃溃疡恶变。
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