排骨炒土豆是一道非常美味可口的菜。练习不是很复杂。可以说是一道家常菜了。土豆是非常好的食材。与肉搭配时，肉质鲜美、柔软、香甜。经常吃土豆对身体有好处。也很好吃，味道也很好，那么用排骨炒土豆是什么做法呢？
食物详情
排骨适量，土豆适量，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，葱适量，生姜适量，适量大蒜适量，八角适量，草果适量，花椒适量，红辣椒干适量
排骨炸土豆的步骤；
将排骨浸泡在水中至少2小时。准备配件。
锅里放水，放入排骨，烧开，倒入料酒，煮三分钟，捞出，去血，沥干水分。
锅中倒入油，小火加热，加入一小撮冰糖。
用小火将冰糖溶解至浅棕色。
倒入排骨翻炒。
把排骨搅拌均匀。
倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽、生抽，翻炒至颜色完全均匀。
加入葱、姜片、八角、草果、胡椒粒，与排骨一起翻炒。
将炸好的排骨放入免煮锅的内锅。
加入适量的开水。将免煮锅的内锅放在火上烧开，可以看到铸铁集热环变红。
土豆去皮，切成滚刀块。
放在排骨上，再煮5分钟。
关火，放入外锅，锁好外锅锁。将其放入绝缘袋中。
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