金针菇是生活中相对常见的成分。金针菇的菌柄细长，颜色为白色至黄色。它富含氨基酸蛋白质和纤维。它味道鲜美，对健康有一定的好处。下面介绍金针菇汤的做法。
1、金针菇去根洗净，菜胆去掉老叶，火腿姜切丝备用。
2. 烧开锅，加水。水开后，加少许盐、味精、油，再加入菜胆，烧至刚熟，捞出待用
3. 热锅烧油，放入姜丝，炒香后倒入金针菇、火腿丝，加入盐、味精、生蚝。
4. 将油炸透，倒入水淀粉，最后倒入菜胆。 [1]
此菜含锌约12.9毫克，富含儿童必需氨基酸，可调节儿童体内锌含量。红黄绿三色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
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