脂肪肝的发生与饮食息息相关，尤其是摄入过多高脂肪、高胆固醇的食物会影响脂肪肝的治疗，所以要限制脂肪的摄入，多吃玉米、海带等食物或山楂。
1. 脂肪肝的饮食
限制脂肪和糖的摄入，补充富含动植物蛋白的鱼、瘦肉、蛋、豆制品、米饭、面条等蛋白质食物。燕麦、玉米、海带、大蒜、苹果、牛奶、洋葱、红薯、胡萝卜、花生、葵花子、山楂、无花果等都能起到降血脂的作用，脂肪肝患者不妨经常食用。喝适量的水，促进身体的新陈代谢和代谢废物的排泄。
2. 脂肪肝不能吃什么
对于脂肪肝患者，在食物限制方面，尽量限制高糖、高脂肪的食物、动物内脏、海鲜等。肥胖或超重的人限制摄入过多的碳水化合物有助于减肥，减少合成肝脏中的脂肪，这比限制脂肪的饮食更重要。绝对戒酒（包括任何种类的酒精饮料），并尽量限制食用其他辛辣和刺激性食物。
3. 脂肪肝的食疗
1、山楂水：具有消食、去脂、护肝的功效，对脂肪肝的治疗确实有一定的疗效。不过，并不是每个人都适合用山楂去脂。脾胃虚弱者、上消化道溃疡者不宜。 2、决明子：具有降低胆固醇、抗菌、降压的作用。决明子可以用开水代替茶煮或冲泡。 3、荷叶：荷叶碱在其化学成分中具有降脂作用。将干荷叶磨碎，用开水冲泡，最好早上空腹喝一次。 4、燕麦、玉米、海带、大蒜、苹果、洋葱、红薯、绿茶、芹菜等对治疗脂肪肝也有好处。
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