很多人都喜欢吃烤鸡腿，尤其是小孩子。不过，经常在外面买的烤鸡腿可能会担心家长的健康问题，所以不妨学习一下自己的做法和卤汁的做法。
方法一，
材料：鸡翅10只、蜂蜜、酱油、盐、料酒（也有红酒）、姜、干红辣椒、五香粉、黑胡椒。
实践：
1、如果是速冻鸡翅，请先解冻。将 10 个新鲜鸡翅放入微波炉安全盘中。
2.加入少量酱油，放2勺酱油就够了。
3.加入料酒或红酒，约2勺，主要是去除鸡翅的腥味。
4、加入盐、姜少许、胡椒粉少许、五香粉少许（超市一般有售）、黑胡椒少许。
5. 将鸡翅和调味料搅拌均匀，使调味料充分粘上。
6. 盖上盖子，将鸡翅放入冰箱腌制。电视上说最好住一晚（所以一定要提前准备好，不能直接吃。如果赶时间，腌2-3小时），充分入味）。
7. 将腌制好的鸡翅取出，抹上蜂蜜（这样颜色和味道都对！）可以根据口味适当增加抹上蜂蜜的量。
8. 将涂有蜂蜜的鸡翅放入微波炉中，中高火（一般3大火）加热11分钟。
方法二，
材料：两条鸡腿
配料：洋葱、姜、大蒜、生抽、盐、蚝油、胡椒粉、白醋、蜂蜜
方法/步骤
1. 鸡腿洗净沥干。
2.我们先在鸡腿上做个小手术，用剪刀沿着细的一端剪断鸡腿。
3. 葱、姜、蒜、酱油、盐5g、生抽10ml、蚝油10ml、白胡椒或黑胡椒3g
4.把它们放在一起做酱汁，把汁涂在切好的鸡腿上。
5. 把鸡大腿包起来，不要切开，外面抹一层酱汁。
6. 将鸡腿放入干净的食品袋中，倒入剩余的汁液。冷藏过夜（至少5小时）
翻到一半，均匀浸泡鸡腿。
7、用10克蜂蜜和5克白醋打成酥水，放在鸡大腿皮上，晾干后放入烤箱。
8.烤箱预热，上下烤20分钟，取出，涂上一层酥皮水，继续烤20分钟。
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