三七是一种常见的中草药。在中药中，三七的应用也十分广泛。当然，三七的功效与作用以及如何食用也是很多人关心的问题。一般情况下，三七可以直接泡水喝，可以安神。
<强> 1。功效
镇静催眠，扩张末梢血管，抗炎，防治高血压，调节血脂，血糖，胆固醇，治疗失眠。镇静安神，消炎镇痛，清热解毒，平肝明目，减肥，降血脂，降血压，消炎，止血，止痛，抗癌，保健，抗癌。抗衰老，增强免疫力。经常饮酒可以预防、缓解或治疗。
<强> 2。角色
三七的功效常用于高血压、高血脂等心血管疾病的治疗和预防。血脂、高胆固醇、动脉粥样硬化等心血管疾病是中老年朋友的保健品。
三七对失眠也有疗效。中医认为，失眠是肝阳上亢，心、肝、脾等脏腑阴阳失调所致。三七具有平肝的作用，能平肝阳盛，避免肝阳上盛引起的肝经失调。三七的功效主要针对血液。三七总皂甙中的有效成分是活血的作用，有助于气血循环，气血循环顺畅。阴阳平衡使人的精神处于安宁状态，对失眠很有帮助。
3. 怎么吃
三七花是三七尚未开放的花蕾。它们在民间用作茶，也可用作炒肉的配菜。
步骤 1 取少量三七花（3-5朵）用开水（200ml）直接冲泡，具有清热保肝、降血压、安神之功效。
步骤2 用开水冲泡少量三七花（3-5朵）和适量青果，可治疗急性咽炎。
第三步：三七花10克，鸡蛋四个，先把花和鸡蛋煮10分钟，然后把鸡蛋打碎，煮30分钟。吃花和鸡蛋一起吃可以治疗高血压。
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