可以搭配培根的蔬菜有很多种，大家可以根据自己的喜好来选择。常见的搭配培根，会有蒜苗、豌豆等，蒜苗中的辣椒素能促进消化，对大肠更有好处。而且蒜苗的味道很脆，味道也不错。
蒜苗培根
主料：培根（生）300克。
原料：青蒜20克，红辣椒30克。
调料：香油5克，植物油15克，味精1克，白糖2克，料酒5克。
制作方法：
1.将整块培根放入锅中蒸20分钟，去皮切薄片；将蒜苗切成斜段；去除种子并将辣椒切成薄片。
2. 将培根和蒜苗放入沸水中，焯水至熟。
3. 锅中倒入15克油烧热，加入蒜苗和辣椒搅拌均匀，再加入腊肉、味精、糖、酒、水，大火快速翻炒，最后倒入香油，然后放在盘子里。
豌豆炒培根
主料：培根（培根）100克，豌豆300克。
调料：植物油15克，白糖3克，料酒5克，盐2克，味精2克。
制作方法：
1. 将煮好的培根去皮，切成小长方形片；
2、将新鲜豌豆洗净；
3.将炒锅放在火上，放油加热；
4. 先将培根片煎熟，倒入少许高汤，边煎边煮； 5.然后煮料酒，加入豌豆、糖和精盐炒2分钟。当豌豆变成翠绿色时，加入味精出锅。
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