除了夏天，很容易上火。秋天，很多人也容易上火。所以，今天我推荐秋季汤类去火，比如莲藕排骨汤、杏仁雪梨瘦肉汤等，这些汤不仅有清热作用。 ，对身体也有很好的滋补作用。
<强> 1。莲藕排骨汤
材料：排骨500克（大排骨）、藕750克调料：盐10克、胡椒粉3克、大葱10克、姜7克
实践：
1、排骨洗净，切成4厘米长的块；
2、莲藕洗净，刮去外皮，放在案板上捣碎，切成和排骨一样大小的小块；
3、高压锅倒入适量开水，加入排骨、藕、葱、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖；
4、大火煮开后转小火炖20分钟即可上桌。
功效：生藕性寒，有清热除烦之功效。烹煮后由凉转温，具有养胃养阴、健脾益气的功效。
二、山药排骨汤
材料：干净的排骨500克，山药250克，芹菜25克。味精、胡椒粉、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
实践：
1. 排骨切成5厘米长的条，放入沸水中煮5分钟左右，洗净沥干。
2. 取一个炒锅，加水、排骨、洋葱、姜、酒、芹菜，中火煮沸，小火慢炖，加入花椒粒。
3.将山药皮放入沸水中片刻。当排骨炖至5成熟时，加入山药煮3小时。当排骨酥脆时，将洋葱、姜和芹菜去掉，加入盐、味精和胡椒粉。
功效：山药含有丰富的多种维生素、氨基酸和矿物质，能增强人体免疫力，益心安神。山药适合用肉做汤，不仅使肉汤的营养加倍，而且有利于肉汤中营养物质的吸收。常与山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
三、杏仁雪梨瘦肉汤
材料：雪梨1个、瘦猪肉200克、杏仁10个、红枣2个、盐和水适量。
实践：
1. 将切大块的猪肉放入水中大火煮一两分钟，然后捞出，洗去表面的浮渣，沥干备用。
2. 雪梨去皮，切块。冲洗杏仁。红枣洗净，检查并切成两半。将雪梨、猪蹄筋、蜜枣、杏仁放入炖盅。
3、加水约1000毫升，盖上炖锅的盖子，放入电炖锅，加入适量的水，然后盖上炖锅的盖子，炖2小时左右，然后加入少许盐调味。
功效：雪是一种常见的水果，具有生津、润燥、清热化痰的功效，特别适合秋季食用。
<强> 4。陈皮冬瓜鸭汤
材料：陈皮少许，冬瓜500克，薏仁50克，老鸭半只，姜少许，盐少许。
实践：
1、把老鸭子的脏东西和尾巴去掉，切成块；将陈皮和薏米浸泡2小时。
2.冬瓜连皮切成厚块；将姜切片；将老鸭子、陈皮、薏米和姜放入煲中。
3. 加水盖住。大火烧开后转小火煮1.5小时左右，调盐即可食用。
功效：秋鸭营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，性寒。最适合火热易怒的人，尤其是女性。
V.南瓜海带汤
材料：南瓜1斤、海带4两、瘦肉2两。
实践：
1、老南瓜去皮、去肉、去籽。嫩的不用去皮什么的，洗干净切块就好了
2、海带泡软切段，原瘦肉洗净，一起煮三个小时。汤汁甘甜，瓜肉滑滑。
功效：海带性味咸寒，具有化痰、软化、清热、降血压的作用。海带营养丰富，是一种海藻类食物，富含碘、钙、铜、锡等微量元素，可以保护上皮细胞不被氧化。经常喝海带汤可以清热解毒、凉肺、治疮、祛痘。
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