当疾病失去蛋白质，或生长发育过程中蛋白质含量不足影响健康时，可服用蛋白粉补充。对于这些人群来说，蛋白粉确实是必不可少的营养素，但需要注意的是，蛋白粉吃得越多越好。相反，如果过量使用蛋白粉，就会有害。
所谓蛋白粉，一般是由纯化的大豆蛋白[1]、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白或上述蛋白质的组合制成，如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白。它是针对特定人群的营养食品补充剂。作为一种氨基酸补充剂，可为幼儿、老年人、运动人士、术前术后患者和减肥人士提供因蛋白质缺乏而引起的必需营养。
正确服用蛋白粉，吃多了有风险
1、对于健康的人来说，只要坚持正常饮食，坚持丰富多样的食物，就可以充分满足人体对蛋白质的需求，无需补充蛋白粉。而且，食物给人们带来的心理享受和感官刺激是蛋白粉无法替代的。
2. For special groups in need, in addition to supplementing essential amino acids through food, protein powder can be appropriately selected as a protein supplement, but we must pay attention to the amount of protein powder.过量的蛋白质不仅会使人发胖，还会增加肝脏和肾脏的代谢负担，久而久之可能会影响它们的功能。
3.新生儿不宜吃蛋白粉。他们应该选择蛋白质含量在10%到20%之间的奶粉。
4、痛风患者要慎重选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白粉。由于大豆中的嘌呤，会导致体内尿酸升高，从而导致或加重痛风。但也有一些品牌的大豆蛋白粉经过特殊处理。
蛋白粉摄入量
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日蛋白质摄入量为65-90克，占总能量的10%-12%可以满足代谢需要。此外，由于人们的年龄、体重和劳动强度，蛋白质的摄入量也存在一定的差异。成长中的儿童和青少年、孕妇或哺乳期妇女通常对蛋白质的需求较高。
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