可能有很多朋友觉得这种做法不可思议，因为基本上我没见过这样的菜。事实上，在蒸鸡蛋中加入牛奶会使味道更嫩。
准备材料
主料：鸡蛋60克，牛奶200克
辅料：鸡肉20克、大虾20克、冬笋20克、香菇10克（鲜）、白菜10克
调料：盐3克，酱油3克
折叠编辑本款制作方法
牛奶蒸鸡蛋的做法
1.鸡蛋打散，倒入牛奶搅拌均匀；
2、鸡胸肉去筋切薄片，虾仁和泥肠去壳，分别加入盐和酱油，腌制入味；
3、笋片焯烫；
4.香菇切片，白菜切段；
5. 将鸡胸肉、虾仁和竹笋放入一个大碗中，轻轻倒入牛奶和鸡蛋酱。
6. 蒸之前，在碗上盖一层保鲜膜，中火蒸至表面凝固，再用小火蒸20分钟；
7. 关火蒸一会前加入香菇和卷心菜。
食谱营养
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的铁、钙、钾等矿物质，其蛋白质是自然界中最好的蛋白质，对肝组织损伤有修复作用；同时含有丰富的DHA和卵磷脂，卵黄素有利于神经系统和身体的发育，可以强健大脑，提高记忆力，促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解和氧化人体内的致癌物质。
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