初夏是许多水果成熟的季节，包括枇杷、樱桃、杨梅和青梅。它们外形美观，颜色宜人，营养价值高。堪称初夏的“四宝”。
枇杷——富含胡萝卜素
枇杷是谐音琵琶。其实它的名字也与果实形状酷似琵琶乐器有关！我国南部种植枇杷较多。与普通果实不同，它在秋季或初冬开花，从春季到初夏成熟，因此被称为“果树四季一季”。
枇杷有两种，一种是红肉枇杷，一种是白肉枇杷，就像肉中红肉和白肉的区别一样。
枇杷中的糖主要是果糖，也是枇杷甜味的主要来源，比西瓜还高，西瓜也含有丰富的果糖。果糖是所有糖中最甜的，但它比葡萄糖更快地增加血糖。慢一点无疑对糖尿病患者有益。枇杷富含钾。钾和钠是一对“敌人和朋友”的伙伴。高钾饮食可以起到平衡高盐饮食引起的高血压的作用！枇杷，尤其是红肉枇杷的视黄醇当量在普通水果中名列前茅，堪比芒果，对视力保护大有裨益。此外，枇杷还有一定的药用价值，具有润肺、止咳、止渴的作用。 “川贝枇杷膏”是著名的中药。
购买枇杷时，以果皮橙黄色、毛完整、成熟无青果为佳，枇杷必须去皮。不建议一次吃太多成熟的枇杷，1-2个即可。
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