通常，这种小吃经常在很多路边摊吃。是比较常见的金锁骨，是鸡肉的肉质部分。用孜然粉油炸加工后，变得香脆可口。 ，最重要的是它可以变得非常美味。现在大部分人都非常提倡吃这种零食。他们不知道他们可以在家里做。制作方法一点都不难。通过下面的介绍，您可以知道它是多么容易。
炸鸡锁骨
原料：鸡锁骨、糯米粉、普通面粉、
盐、姜酱、泡打粉、酱油、料酒、水、植物油、红油、味精、芝麻、香油、孜然……
操作：
<强> 1。准备工作： 将剃光的锁骨洗净，在表面抹点盐，用手轻轻软化盐，加入少许姜末，一起腌30分钟入味，洗去表面盐分。
<强> 2。制作面糊： 将糯米粉和普通面粉按照1:1和5的比例混合，加入1茶匙泡打粉，加入酱油+料酒+水打成面糊，最后加入2-3小时勺植物油。
三、练习：
1. 将鸡锁骨浸入面糊中，两面浸入面糊中。
2.在热油锅中，60%的温度烧热时，将鸡锁骨放入，低温油炸，取出。
3. 油锅烧热至90%，再次放入鸡锁骨，大火煎炸，带出颜色。
第四，准备调味料：我自己研究的调味料很有效。自制红油3汤匙，生抽1～5汤匙，味精少许，熟芝麻1汤匙，香油0～5茶匙。趁热用小刷子将调料蘸在炸鸡锁骨上，撒上熟芝麻和孜然。
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