很多朋友有时会觉得鸡汤太肥，可以用一些蔬菜来中和。白菜花炖鸡汤是一道常见的菜肴。它用白菜花、玉米和胡萝卜中和了鸡汤中的脂肪，增加了蔬菜的甜味，非常入味。
白菜花炖鸡汤
材料
白菜花1个，玉米2个，胡萝卜500克，木耳200克，生姜适量，鸡大腿400克，鸡胸肉600克，盐适量，鸡粉适量，料酒适量（米酒）
实践
1. 摘下一小朵白花菜，用淡盐水浸泡10分钟左右，洗净。
2. 将玉米切成小块。
3. 胡萝卜去皮，切成小块。
4. 将木耳切丝。
5、生姜切片备用。
6. 鸡大腿去皮和多余的脂肪，鸡胸肉带骨切块备用。
7. 将鸡腿肉和带骨鸡胸肉放入沸水中焯一下，捞出洗净。
8. 煮一锅高汤，将玉米、胡萝卜、姜片、焯过水的鸡腿肉块、去骨鸡胸肉块放入汤锅中炖半小时。
9. 加入白菜花和木耳，煮5分钟。最后加入适量盐、鸡粉、料酒调味。
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