我们做排骨汤的时候，总是放一些容易入味的食材。排骨豆腐汤大家应该都不陌生吧？这道菜做法简单易做，适合新手食用，而且豆腐的蛋白质和钙含量都很高，炖在肉汤里特别好吃。
排骨豆腐汤
主料：排骨、豆腐辅料：紫菜、木耳、香菜
调料：精盐、香油、鸡精、醋、胡辣粉
1.豆腐切块，排骨放在盘子上备用；
2、将排骨汤倒入锅中，加入豆腐、紫菜、木耳等，小火炖15分钟左右；
3、加入少许醋、香油等调味料，拌匀即可食用。特点：风味浓郁，营养合理。
Tips：1、排骨是酸性食物，豆腐是碱性食物，一起吃比较合理；
2.可以根据自己的口味加入香油；
3、重口味的人加胡辣粉
材料
白菜250克、北豆腐200克、粉丝250克（可选）、排骨2片、调料：盐3克、胡椒粉3克
实践
1.排骨洗净，焯水去血，洗去浮沫，加开水再次烧开，加一汤匙料酒，小火炖。
2. 将白菜洗净，切成长条。豆腐切成长条。风扇用开水浸泡后即可使用；
3.排骨汤煮好后加入白菜，再加入豆腐和粉丝，用文火将白菜煮开；
4. 上桌前加少许盐和胡椒调味。根据个人喜好加几滴香油。注意不要加太多，因为加多了会盖过白菜汤原有的香味。事实上，没有它也很好吃。
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