高血压是日常生活中的常见病。许多中老年人患有这种疾病。对患者的身心健康是非常有害的。因此，如何治疗高血压一直是高血压患者最关心的话题。最近有人说吃醋可以帮助控制高血压，但高血压患者能吃醋吗？大多数人对此知之甚少。事实上，吃醋可以有效预防高血压。如果高血压只是一级，可以尝试多吃醋，不吃药缓解。
1.长期吃醋确实有助于控制血压
杭州红十字医院心内科副主任医师黄琦表示，吃醋确实可以预防高血压。山西醋厂职工高血压、冠心病发病率明显低于社会平均水平。研究发现，这与他们每天闻到更多醋并吃更多醋的事实直接相关。
醋的主要成分是醋酸，对高血压有抑制作用，对预防心脏病、中风和肝病有一定的作用。
醋可以预防高血压，而且由于加醋后食物变咸，可以减少盐的使用，从而降低患高血压、动脉硬化、冠心病、中风等疾病的风险。
黄琦说，吃醋有很多好处，但如果真的要降血压，就需要长期吃下去。偶尔大量食用还是有限的，很难有立马降血压的神奇效果。而且，如果是胃酸过多的人，不适合大量食用，可能会导致胃病。
二、“孙少平”喝醋主要还是心理作用
孙少平无高血压病史，体检前血压突然升高，是心理压力所致。临床上，有一种特殊类型的高血压患者，即“白大衣”高血压。在家测量血压是正常的。当你去医院看医生时，血压会升高。
黄琦在临床上也遇到过与孙少平非常相似的患者。年轻人在参加重要的体检时，总是担心自己的健康过不去。最后，他们更害怕会发生什么。血压明明正常，却是高血压。
有人做过研究，把高血压患者分成两组，一组服用降压药，另一组服用淀粉片，不服用降压药。患者被告知他们正在服用抗高血压药物，因此服用淀粉“片剂”的患者血压也降低了 15%。
黄琦说，醋确实在一定程度上有助于降低血压，但不足以达到和药物一样的效果。具体而言，在孙少平身上，心理暗示的作用仍是主要作用。
3.高血压患者不吃药能吃醋吗？
既然长期吃醋可以控制高血压，那么高血压患者不吃药还能更吃醋吗？
黄琦说，如果是1级高血压（140-159/90-99mmHg），可以暂时停止吃药，尽量吃醋，减少盐摄入，做其他生活方式的改变。 3个月后，如果血压恢复到正常，就不需要终身服药了；
如果3个月后血压仍未恢复正常，仍需服药。但它也是终身服药，多吃醋，少吃盐，能更好地起到控制血压的作用。因此，黄琦建议，如果高血压患者没有胃病，可以多吃醋。
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