韭菜炒猪血是一道很有营养的菜。韭菜是补阳的好蔬菜，能补肾健脾，养阳助阳，特别适合春季食用。猪血可以补气养血、美容养颜、解毒等，所以很多人喜欢用韭菜做这种炒猪血。它的方法非常简单。现在教你用韭菜炒猪血。
练习一
原料：猪血400克，韭菜100克
1.准备食材，韭菜洗净
2、猪血煮3分钟，沥干水分
3. 锅内倒油，爆香葱、姜、蒜、红辣椒
4.倒入猪血翻炒片刻
5.淋入料酒炒香
6.加入酱油后
7.加糖
8.加入少许盐翻炒片刻
9.然后加入韭菜翻炒至软
10.加入少许鸡精翻炒均匀关火
练习二
1.猪血
2.用刀沿边缘切开猪血的正面，翻过来，在4个角处稍微切开。这将使血液更容易流出。
3、猪血用水冲洗干净，切片
4.锅里放水，加入猪血和姜片煮开血。 （一定要煮出白色泡沫）
5. 搁置一边。
6、韭菜洗净切段
7. 热锅倒入油，放入葱姜炒锅
8. 加入韭菜，快速翻炒。
9. 倒入焯过水的猪血，加入适量盐和牛肉粉（鸡精），翻炒几下即可食用。
10. ^_^ 简单又营养。
练习三
1.准备猪血和韭菜。
2. 韭菜洗净，切成寸块。
3. 将猪血切成小块。
4、锅中加入盐2克、料酒2汤匙，加入猪血烧开，煮2分钟捞出。
5.锅里放油，把干辣椒炒香。
6.转小火，加入适量的葱姜末。
7. 将猪血放入开水中。
8. 加入适量的水，煮沸。
9、加入酱油、糖、料酒、盐2克、鸡精。
10.煮至汤微干，放入芡实，撒上香葱，快速翻炒均匀。
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