秋葵和干香都是非常有营养的食材，两者搭配起来反响非常好，所以就有了干香秋葵炒秋葵的美味。这道菜和普通的烹饪没有太大区别。首先准备好你的原料，你就可以开始了。
<强> 1。炒秋葵和干秋葵的做法
主要成分
秋葵（十个）
干香（两片）
调味料
干辣椒（适量）
大蒜（适量）
盐（一茶匙）
胡椒粉（½ 茶匙）
白醋（一茶匙）
厨具
步：
1. 黄秋葵洗净切段，香干切块放入水中焯一下，控干。将辣椒切成丝，大蒜切片。
2.锅里放油，把辣椒和蒜片放入锅中炒香。
3.倒入秋葵和干香，加入白醋。翻炒均匀。
4. 加入盐和胡椒粉，继续大火翻炒。
<强> 2。豆腐干炒秋葵
原材料：
秋葵、豆腐干、大蒜。
实践：
1干豆腐切小块；大蒜去皮切片；
2个秋葵去梗，清洗，斜切成片；
3.锅中倒入水烧开，放入黄秋葵焯水2分钟，捞出用冷水冲洗干净，沥干水分；
4 锅热油，爆香蒜片，加入黄秋葵翻炒；
5 加入豆腐干翻炒2分钟，加少许水，加盐调味。
三、炒秋葵和干秋葵的步骤
1 原料图。
2 黄秋葵洗净切段，将香干切块放入水中焯一下控干。将辣椒切成丝，大蒜切片。
3 锅内放油，将辣椒和蒜片放入锅内炒香。
4 倒入秋葵和干香，加入白醋。翻炒均匀。
5 加入盐和胡椒粉，继续大火翻炒。
6 秋葵可以完全切掉。
尖端：
1. 秋葵不能用炒锅，会变色。
2.炒黄秋葵不要加水，大火炒黄秋葵变色即可。生吃比软炸好。你可以生吃，所以不用担心。煮久了，营养就会流失。
3、购买秋葵时，选择中等大小的。太大会使它们变老，太小则味道不够好。如果它有弹性且不是很硬，最好捏一下。新鲜的秋葵结实而不枯萎，但不像其他蔬菜那样坚韧。
使用的厨具：炒锅。
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