现在很多人都喜欢吃一种鸡排，也是小吃店里很流行的一种油炸食品。它有一种独特的香味。主要原料是鸡胸肉片，然后加入一些淀粉。让我们详细谈谈鸡排。实践。
主要成分：
2个鸡胸肉（约1斤），2个蛋黄，
炸粉材料：
日本大芝2杯、面粉1杯、白胡椒粉2茶匙、盐2茶匙、泡打粉1/2茶匙
调味料：
盐各1茶匙，白胡椒粉，酱油1汤匙，玉米淀粉2汤匙。
实践：
1. 将鸡胸肉去掉大块的骨头和皮，用刀背或肉槌轻轻敲打正反两面。打浆、洗净、晾干后，用小刀从鸡胸的侧面将鸡胸切成两半，也就是说，每块鸡胸肉可以当两片鸡排。
2、鸡胸肉用腌料腌10分钟，然后加入蛋黄拌匀，用手抓紧，在炸前蘸上炸粉。
3. 将4杯油加热至70%，煎2分钟至外皮金黄酥脆。
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