相信大部分人都吃过米酒，但是很多人都不知道米酒是怎么来的，更别说米酒的制作过程了。其实米酒的制作过程并没有你想象的那么复杂，也可以用酸奶机来做米酒。
<强> 1。如何用酸奶机制作米酒？
1. 取适量大米，洗净，用水浸泡一夜
2. 沥干水，放入锅中蒸，时间视加入多少米而定。
3. 用冷开水泡一会，饭不热的时候撒些酒曲拌匀，放入做酸奶的碗里，中间挖一个小洞
4、酸奶机开机后内部温度在40度左右。
5. 做米酒30度左右就够了，所以如果想降温的话，在酸奶机里放一条小毛巾，把小毛巾叠放在一厘米左右的高度。
6. 放入制作酸奶的小碗中
7. 在上面再放一条毛巾，最后盖上。经过测试，毛巾上的温度是28度。
8. 30小时后，米酒出来了，没有酒了，然后我加了一点开水。它很甜，但仍然很热。一口气吃完的时候很好吃。
二、酸奶机酿制酒的步骤
1 将糯米洗净，在水中浸泡12小时以上过夜，用手捏碎即可。
2 将蒸笼放入蒸笼，铺上纱布，将水烧开，放入糯米，盖上盖子，大火蒸30分钟。
3 将蒸好的糯米放入冷开水中一次，将糯米粒分开，放凉，不要粘手，然后沥干水分，待手指不热不凉。 （家里是直接饮水机，直接用这个水就行了。）
4 将酒曲粉碎成粉末，拌入米饭中。
5 将拌好的米饭倒入酸奶机的杯中，将米饭压实，中间挖一个洞，然后在米饭上均匀倒入少许冷水。 （还在喝水）
6 酸奶机的水箱里放一点冷水，把饭杯放进去，盖上盖子，插上电，中间把凉开水倒在糯米上两次，30小时后拔掉电源，然后酒发酵完成。
三、酸奶机酿造自制酒的做法
1.糯米浸泡24小时
2.排水和蒸汽
3. 放凉（用酸奶机不用保温）然后洒半杯水把米粒分开
4. 将酒曲（外购粉）和大米用手搅拌均匀后放入酸奶机
5. 轻轻按压留出一个观察酒液情况的小孔，洒上一些酒曲
6.接上电源，盖上盖子放开
7. 第二天会有很多酒，就开始吃吧！
8. 额外的日间酒更多！
微信扫码添加客服