鼠尾草鱼肚汤，相信很多人都喜欢吃，但是在制作这些美味的过程中，大部分人都会纠结于她的方法，觉得很麻烦，很少做，不过大家可以参考一下给大家介绍一下简单的竹荪鱼肚汤的做法。
练习一，
1、先将少许盐、白沙、生油、生抽、烧酒、适量生粉混合，调成腌料。荸荠粉加水调成稀糊状，作为浆料备用。
2. 鸡蛋去皮，拌匀成蛋糊，待用。
3、葱姜分别用清水洗净。去除洋葱的须根并切成段。将姜皮刮去，切成4片，待用。
4. 将鱼鳔用温水浸泡至油腻，然后用清水洗净，切成小块。然后用姜葱起锅，泼少许烧酒，加适量水，放下鱼鳔颗粒，炖15分钟左右，捞起鱼鳔，压水少许，待用.
5. 选择新鲜的草菇，把蘑菇腿切掉，切成颗粒。将其放入沸水中煮一会儿，然后取出放在一边。
6. 火腿用温水洗净，切成小块备用。
7. 将竹荪用水浸泡，洗净，切段备用。
8. 将冬瓜、冬瓜的果肉和果仁取出，用清水冲洗干净，切成颗粒备用。
9. 瘦肉用清水冲洗干净，用水擦净，切成小块，加入腌料拌匀，腌料入味，待用。
10.煲内倒入适量水，先用大火煮至水沸腾，再加入鱼肚和火腿，继续煮至鱼肚沸腾，再加入瘦肉、冬瓜、草菇、木耳，煮一会儿，加少许盐调味即可食用。
练习二，
材料
鱼鳔、虾米、香菇、冬瓜、猪肉、生姜适量、盐适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、生油适量、生油适量荸荠粉
1. 将鱼鳔和虾米用水浸泡。
2. 香菇用水泡软，切块。
3、冬瓜去皮洗净，切丁。
4. 猪肉洗净切块，用适量盐、生粉、料酒、酱油、生油腌制2小时。
5.锅里放少量油，烧热，加入虾米炒香。将盘子放在一边以备后用。
6. 水烧开后，加入姜片，再加入鱼鳔、虾米、香菇、冬瓜和猪肉粒，煮15分钟。
7、再加入马蹄粉熬成汤，再加点盐调味。
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