莲子双皮奶的功效是比较高的，因为莲子本身就有很好的药用价值，可以清火养血，如果做成双皮奶，还可以起到很好的强身健体的作用。健脑，改善视力，提高身体免疫力。力量，以及预防疾病的效果。
1. 莲子之所以受到中国人的喜爱，不仅是因为它的药用价值，还因为它“喜清香，有庄稼之味”，而且具有与“莲子”同谐音，故常出现在表达爱情的古诗词中。最奇特的是，嫩莲子的心其实不是很苦，而且越老的莲子，莲心越苦。
2. 新鲜莲子可以生吃，香香可口。剥皮的时候可以留下莲心泡绿茶一起喝。不要扔掉莲藕。莲藕有特殊的荷香，适合烹调。快熟的时候，把莲藕放在饭面上，饭吃起来更香，别有风味。
<强> 3。想解暑，可以做一碗冰冻银耳莲子汤，加入莲子、银耳、冰糖，点缀几颗红枣，待凉后放入冰箱做好了，吃起来又冷又甜。新鲜的莲子也可以用来煮粥，加些薏米或枸杞一起煮，算是夏天清火的上品。
<强> 4。双皮奶的功效 1、护发：含蛋白质的食物经胃肠道消化吸收形成多种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。 2、强脑：磷是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，预防脑血栓形成。钙，钙是大脑新陈代谢不可缺少的重要物质。 3、改善视力：含有钙质，增加眼球壁弹性，预防近视的发生和发展。 4、提高免疫力：蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
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