鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。香辣白切鸡味道鲜美，营养丰富，深受很多人的喜爱。方法也很简单。快来试试吧！
我。原料：
鼓槌
二、成分：
洋葱、姜、八角、胡椒粒
三、辣酱：
白醋、少许蒸鱼酱油、鸡精（或味精）、糖、盐、麻酱、辣椒油、胡椒粉
四。练习：
1、锅中倒入能盖过鸡腿的水，加入鸡腿、葱、姜、八角、花椒
2. 大火烧开，水烧开后转小火，保持刚刚沸腾的状态，煮10分钟左右【美食中国】
3. 关火，十分钟后，打开盖子让其自然冷却
4. 取出鸡腿，小心去除骨头，切段，装盘
5. 在鸡大腿上撒上葱花和香菜碎
6. 淋上辣酱即可上桌
V.营养价值
每100克去皮鸡含有24克蛋白质和0.7克脂质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，富含维生素 B12、维生素 B6、维生素 A、维生素 D、维生素 K 等。与牛肉和猪肉相比，鸡肉的脂质中含有较多的不饱和脂肪酸——油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），可降低低密度脂蛋白胆固醇，对人体健康不利。 .鸡肉蛋白质含量高，氨基酸种类多，消化率高。易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的功效。鸡肉含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚补精、健脾胃、活血管、强筋骨的作用。鸡胸肉含有较多的B族维生素，能恢复疲劳，保护皮肤；大腿肉含铁较多，可改善缺铁性贫血；翅肉中含有丰富的骨胶原蛋白，能强化血管、肌肉、肌腱的功能。
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