银杏作为一种地道的保健食品，深受保健专业人士的喜爱。很多人用银杏做汤。银杏的营养价值非常丰富，但是孕妇可以吃银杏吗？孕妇应该如何注意饮食？那么让我们来了解一下。
1、孕妇慎食银杏。银杏属于药材范畴，虽然具有很高的食用价值、药用价值和保健作用。但根据现代医学研究，银杏中有一种类似鹰生物碱的物质，将其溶液注入实验动物体内，动物可能会抽搐，最终因延髓麻痹而死亡。成人一般一天不能吃超过7粒，否则容易引起中毒。孕妇如果过量食用银杏，可能会对胎儿的发育造成不良影响。
2、银杏的营养价值极其丰富，但如果食用过量，可能会引起中毒，尤其是儿童和孕妇要慎食。食用过多银杏的孕妇可能会出现以下症状：
1、有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状，甚至有流产的危险。
2、可能出现烦躁、恐惧、抽搐、肢体僵硬、抽搐、四肢无力、瘫痪、呼吸困难等症状。
3、并发症：严重中毒甚至死亡。
银杏的功效与作用
银杏具有补肺气、治咳嗽平喘、止带虫、减少大便、抚平皱纹、保护血管、增加血液流动的治疗和医疗作用。现代医学研究表明，银杏还具有畅通血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆力、治疗老年痴呆症和大脑供血不足等作用。银杏的抗衰老能力在德国和法国有很大的科学影响。 .
银杏还可以保护肝脏、减少心律失常、防止过敏反应中致命的支气管收缩，并可用于哮喘、移植排斥、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
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