莲香糯米鸡，口感非常清爽，是很多人的最爱。从介绍来看，和香糯米鸡的做法有点复杂，但还可以接受，智能家居厨师半小时后就能完全掌握。
1、糯米洗净，浸泡三个小时。 2. 鸡去骨去皮，切成小块。 3. 用少许料酒和酱油腌制。
4、糯米浸泡三个小时后，水已经被吃进米里了。将最后多余的水分沥干，放入内衬荷叶的蒸锅，入锅蒸。我的时间是50分钟。 5. 50分钟后的糯米，尝一口，完全可以食用 6. 用蒸锅里的水烫一下荷叶，这样包糯米的时候荷叶不容易碎。
7. 将青椒、青椒、香菇、大蒜切丁备用。 8. 平底锅放油，加入青椒和大蒜炒香，大蒜呈金黄色。 9. 加入腌制好的鸡肉翻炒。 10. 将鸡肉翻炒至微熟，加入辣椒粒和香菇继续翻炒。同时加入盐、蚝油、生抽、白糖、料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、十三香、姜粉，搅拌均匀。 11、泡香菇的水不要倒出来，因为水里有很多营养。你可以把蘑菇水加到菜里煮一会儿。 12.煮一会后关火，倒入香油拌匀，加入蒸好的糯米。 13. 用刮刀将蔬菜和糯米拌匀，待用。 14、将荷叶按照自己需要的大小切成片。 15、将拌好的糯米放在荷叶中间，然后卷起来。怎么卷都随心所欲，只要米不外露。 16.荷叶卷。 17、荷叶全部卷起后，放入蒸锅中蒸15-20分钟。这次的蒸制过程主要是为了取荷叶的香气，因为吃了糯米之后，就算不蒸，也已经可以吃了。
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