芥末有刺鼻的味道，有些人不喜欢吃，但一份芥末味的脆皮花生豆会让很多人喜欢；它的营养价值也很高，花生中所含的儿茶素对人体非常有益。抗衰老作用强，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。经常吃花生有利于人体延缓衰老，所以花生又被称为“长寿果”。
<强> 1。芥末香脆花生豆的做法
1.准备食材：花生、芥末、杏仁、盐等。
2. 两大勺盐，挤一点芥末到小碗里
3. 加热水溶解盐和芥末
4、将搅拌好的调味酱倒入坚果盘中，搅拌均匀；放入微波炉2分钟
5. 将坚果搅拌均匀，再次进入微波炉，大火2分钟；重复直到没有更多的液体或糊状调味料。
6. 再次搅拌让热量散去，放凉即可食用。
二、花生的营养价值
1.促进成长和发展
花生含有丰富的维生素和矿物质，能促进人体的生长发育。
2、大脑拼图
促进细胞发育，提高智力花生蛋白含有十多种人体所需的氨基酸。其中赖氨酸能提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑的记忆能力。
3.延缓衰老
花生中所含的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，而赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。经常吃花生有利于人体延缓衰老，所以花生又被称为“长寿果”。
4、养肺止咳
润肺止咳花生富含脂肪油，能润肺止咳。
5. 止血
凝血止血花生衣含有油脂和多种维生素，并含有缩短凝血时间的物质，能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板的功能。不仅具有止血作用，而且对原发病有一定的治疗作用，有益于人体造血功能。 6.降低胆固醇
6.养血养乳
牛奶花生含有丰富的脂肪油和蛋白质，对于产后奶水不足的人来说，可以补气血、养血、顺奶。
7. 预防癌症
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收后，像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成带状体，随粪便排出体外。这些物体通过肠道时，会接触到很多有害物质，吸收一些毒素，从而减少有害物质在体内的积累和产生的毒性作用，降低患结肠癌的几率。
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